图片来自“亿欧网”
在盒马购买牛肉食材，不难发现，盒马经常主推一款“纽澜地”的黑牛牛肉产品。如今，盒马与纽澜地的合作再度升级。8月10日，纽澜地与盒马召开战略发布会。阿里巴巴集团副总裁、盒马CEO侯毅表示，纽澜地是盒马孵化的第一个全国性盒品牌，是新零售与新农业充分融合的标杆企业。
纽澜地于2016年7月9日成立，伴随着新渠道“盒马”共同成长。2017年双十一当天，纽澜地在盒马的销售额达到100万元；2019年盒马618大牌日当天，纽澜地销售额达到500万元。去年纽澜地在盒马销售1.4亿元，今年预计完成5亿元的目标。
侯毅发表讲话时认为，新零售与新农业的完美结合，不简简单单是零供关系，更多的体现了在互联网时代，用大数据去指导农业生产、运输、销售、加工等等整个流程，实现C2B的订单农业。
在具体合作内容方面，盒马全国生鲜采销总经理盛聪向亿欧介绍：首先，盒马会与品牌方共同打造商品，提高牛肉品类、甚至全牛品类，全产业链牛肉品牌的丰富度；其次，双方共同探索牛肉品类的生熟联动，比如以“纽澜地黑牛厨房”的形式，提升产品性价比，增加体验式消费场景。第三，走向农业的工业化和数字化，共同探索生产的数字化、智能化、科技化。
目前，盒马所在的20多个城市，所有的187家门店都可以买到纽澜地。纽澜地董事长郝红贞透露下一步的战略，公司将会在2019年至2020年度完成华北、华东、华南、西南的工厂布局。到2020年上半年，纽澜地可以做到全国覆盖。以淄博高青总部为核心，全国布局筹建上海、广州、香港、青岛分公司，开辟与盒马全新的从源头到终端的深度合作模式。
一、为什么是纽澜地？
今年纽澜地预计达到几万吨牛肉的销售规模，并以200%-300%年销售额增速增长。随着盒马体系以及阿里新零售战略的发展，纽澜地不仅将在盒马，还将在整个阿里生态，包括淘宝、天猫、大润发销售。同时侯毅透露，盒马未来也将出海，会与优质的供应商一同把更多好商品送到消费者手中。
“盒马与纽澜地，不单单要做黑牛，我们更多要做全系列牛肉，全产业链的牛商品，把纽澜地不单单打造成盒品牌，更重要的是打造成中国第一牛肉品牌。这是盒马所梦想的，也是纽澜地作为盒品牌所希望的。”侯毅说到。
山东省淄博市高青县领导王金栋，介绍了纽澜地高青黑牛整体产业发展。位于淄博市的高青县有“中国黑牛城”的美誉，黑牛是当地的支柱性产业之一。中国人牛肉消费水平落后于世界平均水平，随着大众消费水平的提高，对高端牛肉的需求日渐提高。
自创立以来，纽澜地专注经营品种为日本和牛的高端雪花黑牛肉，坚持“从牧场到餐桌的冷鲜直供模式”，24小时内自有冷链运送至终端，从出厂到上架始终保持0-4℃温控，气调保鲜。在纽澜地基地可以看到，养殖过程全部透明化，24小时牛栏直播，并采取一对一订单式屠宰，确保商品品质。
二、盒马供应链的野心
事实上，盒马在供应链上的探索上从未停止脚步。
2017年起，盒马陆续推出了“日日鲜”蔬菜、鸡肉、猪肉、牛奶、鸡蛋、菌菇等系列商品，与崇明农场、中粮、安佳等大品牌合作。“只售一日”、不卖隔夜菜隔夜肉的概念，迅速圈住了一批年轻用户。
2018年8月盒马推行买手制，盒马向可口可乐、安佳、多力、正大及数十家农产品品牌承诺，不向供应商收取任何进场费、促销费、新品费等传统零售行业名目繁多的渠道费，围绕买手制打造“新零供”关系。侯毅称，三年内盒马定牌定制商品的销售额将达到50%，包括对品牌新商品，采取买断和独家经营模式。
除了与企业合作，盒马也在通过与政府合作搭建新的供应链模式。云南、湖北、山东的省农业厅与盒马签订了战略合作协议，未来将持续为盒马在区域开发建设生鲜农产品基地提供支持。
2018年12月，盒马在武汉正式宣布，启动基于新零售的供应链体系升级，其首个17万㎡的新零售供应链中心落户武汉经济开发区。盒马将在此基础上，建立起覆盖全国核心城市的冷链供应网络和生鲜加工基地，并通过数据驱动和云计算，更合理高效的安排采购到零售的供应链流程。
截止到今年5月，盒马已经与全国500多家基地达成战略合作。目前，盒马已有近三分之一的生鲜商品来自战略合作基地。在持续探索新零售的进程中，盒马孵化出一批像纽澜地、湘村黑猪、Butcher这样的盒品牌，无疑透露出盒马在供应链布局的不小野心。
三、盒马新探索
如今，纽澜地不仅在盒马的体验店有售，也进驻到盒马“四小”的其他体系。盒马开业三年，截止8月，已经开出187家体验型门店，并孵化出盒马mini（社区生鲜）、盒马菜市场、盒马F2（便利店）以及盒马小站（前置仓）等子品牌。多业态布局，覆盖更广的用户人群。
侯毅表示，盒品牌的核心是用技术打通农业上下游，用数据连通生产和消费，用体验建立销售和品牌。与此同时，盒马也在不断跟上游的优质农产品基地结盟，通过直采去掉中间环节，重构生鲜供应链，为消费者带来差异化的优质生鲜农商品。
从舍命狂奔到保命狂奔，建立供应链仍需要时间的沉淀。三岁的盒马，创新性提出了“不收进场费”、“C2B订单农业”等玩法。在探索、体验、科技、客户洞察方面，仍然遥遥领先。
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